Разведение специальных моющих растворов, согласно инструкции; - мойка столовой и кухонной посуды, столовых приборов, подносов, кухонного инвентаря, инструментов и т.д., тары как вручную, так и с использованием технических средств (посудомоечной машины) с примене-нием моющих и дезинфицирующих средств; - обтирка и сушка посуды, столовых приборов и подносов; - удаление остатков пищи и пищевых отходов; - доставка чистой посуды, столовых приборов, подносов на разделочные линии или столы (в столовых с предварительным накрытием столов)