Обязанности: Обеспечение выпуска блюд и изделий высокого качества и заданного ассортимента; Разделение готовой продукции на порции при раздаче блюд во время обеда; Соблюдение санитарно-гигиенического режима при приготовлении блюд и кулинарных изделий; Отрабатывание приготовления новых блюд и норм закладки сырья для технико-технологических карточек; Приготовление при необходимости блюд повышенной сложности; Содержание оборудования, инвентаря и посуды в соответствии с требованиями санитарных правил; Требования: Образование: среднее профессиональное, по специальности "Технология приготовления пищи", "Технология продукции общественного питания". Наличие документов, подтверждающих присвоение 4 или 5 разряда. Опыт работы в системе общественного питания поваром 4 или 5 разряда не менее 3 лет. Знание нормативно-технологической документации, санитарных норм и правил. Наличие опыта использования в работе сборников рецептур, технико-технологических карточек при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Дополнительная информация: Официальное трудоустройство; Пятидневная рабочая неделя с 6.15 до 16.00; Место работы: район стадиона Краснодар; Система оплаты труда включает оклад, премию, надбавки; Расширенный социальный пакет (ДМС, льготное санаторно-курортное лечение |