Укладка на вагонетки, в лотки, контейнеры и другую тару до 5 т хлеба и до 1, 2 т булочных изделий в смену. Подсчет количества сдаваемых в экспедицию хлебобулочных изделий. Контроль количества изделий в лотках, ящиках, вагонетках и контейнерах. Упаковка изделий в термостойкую пленку. Отбраковка изделий органолептическим методом. Переноска вручную, перевозка на вагонетках, этажерках, тележках изделий и тары.