Осуществлять организационно-методическое обеспечение и деятельности филиалов учреждения, в том числе по соблюдению безопасных условий организации питания, соблюдению натуральных норм продуктов питания, санитарно-эпидемиологических норм и правил.
Организовывать совместно с председателем Совета по питанию заседания Совета по питанию, разрабатывать документацию, необходимую для проведения и подведения итогов данного мероприятия.
Консультировать получение сотрудниками филиалов учреждения писем, документов и т.д., входящих в компетенцию отдела.
Оказывать содействие филиалам учреждения в соблюдении санитарно-эпидемиологических норм и правил, организации питания.