1.Организовывать и лично участвовать в проведении занятий с работниками пищеблока по вопросам лечебного питания;
2.Принимать участие в подготовке заседаний Совета по лечебному питанию и оформлении соответствующих документов;
3.Принимать участие в разработке рецептуры блюд и кулинарных изделий, планового меню диет;
4. Ежедневно после получения из отделений ГБУЗ ДККБ Форм N 1-84 "Порционник на питание больных", составлять Форму N 22-МЗ "Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании";
5. проверять качество продуктов при их поступлении на продуктовый склад и пищеблок.